Recettes de Cuisine et Restaurants



Plancha et Barbecue


Brochettes de gambas flambées au saké
4 PERSONNES – FACILE
PRÉPARATION : 15 min
CUISSON : 8 min au barbecue
24 gambas
10 cl de saké
1 c. à s. de sauce de soja
1 c. à s. d’huile d’arachide
Poivre
8 petites piques à brochette

1. Décortiquez les gambas en conservant la queue.
2. Embrochez les gambas trois par trois sur les piques et assaisonnez de sauce de soja et de poivre du moulin.
3. Faites cuire les brochees de gambas 4 min sur chaque face. Flambez-les au saké et servez aussitôt


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